東莞肉制品生產(chǎn)企業(yè)試行質(zhì)量安全受權(quán)人制度近日，東莞市食藥監(jiān)局召開工作會(huì)議，肉制品生產(chǎn)企業(yè)試行質(zhì)量安全受權(quán)人制部署在東莞肉制品生產(chǎn)企業(yè)試行質(zhì)量安全受權(quán)人制度，旨在進(jìn)一步督促我市食品生產(chǎn)企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任，規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營行為。食品質(zhì)量安全受權(quán)人，是指具有相應(yīng)技術(shù)資格和工作經(jīng)驗(yàn)、由食品生產(chǎn)企業(yè)的法定代表人書面授權(quán)及經(jīng)食品藥品監(jiān)管部門備案，全面負(fù)責(zé)食品生產(chǎn)質(zhì)量安全的專業(yè)管理人員。會(huì)議解讀了《廣東省食品生產(chǎn)企業(yè)實(shí)施質(zhì)量安全受權(quán)人制度的指導(dǎo)意見（試行）》，要求企業(yè)根據(jù)相關(guān)文件規(guī)定和企業(yè)實(shí)際，建立質(zhì)量受權(quán)人的相關(guān)管理制度，并突出質(zhì)量受權(quán)人在質(zhì)量管理活動(dòng)中的獨(dú)立和主導(dǎo)地位，確保受權(quán)人在質(zhì)量管理活動(dòng)中能夠全面履行規(guī)定的職責(zé)，充分發(fā)揮其在食品質(zhì)量管理中的作用。

記者獲悉，質(zhì)量受權(quán)人應(yīng)貫徹執(zhí)行食品安全有關(guān)法律法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范性文件等，組織和規(guī)范企業(yè)食品安全管理工作，促進(jìn)企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任；質(zhì)量受權(quán)人應(yīng)建立和完善本企業(yè)質(zhì)量安全管理體系，并對(duì)該體系進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)控，確保其有效運(yùn)行；質(zhì)量受權(quán)人應(yīng)完善本企業(yè)的從業(yè)人員健康管理制度和食品召回制度等。水分測定儀