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永州警方偵破特大注水牛肉案 扣留注水肉2500公斤

發(fā)布時(shí)間:2015-12-15 10:09:44來源:深芬儀器

 永州警方偵破特大注水牛肉案 扣留注水肉2500公斤,三湘都市報(bào)12月3日訊 粘貼著“嚴(yán)厲打擊注水牛肉,杜絕注水牛肉上市”的橫幅標(biāo)語的屠宰場里,每天都有牛被悄悄運(yùn)出場,回來時(shí)卻一只只肚皮鼓鼓囊囊,行走艱難。


注水肉 今日,湖南省公安廳在永州召開新聞發(fā)布會,推介永州警方偵破打擊方面的經(jīng)驗(yàn)和戰(zhàn)果,通報(bào)了永州警方偵破系列特大生產(chǎn)、銷售注水牛肉案。該案歷時(shí)一個(gè)多月,繳獲注水牛肉2500公斤,涉案總金額高達(dá)近千萬元。
活牛被強(qiáng)制“喝水”
今年10月,永州警方接到群眾舉報(bào)稱,自2014年以來,永州道縣縣城牛肉商販采用直接向牛胃活體注水的辦法,增加牛肉重量,非法牟取暴利。
接到報(bào)警后,民警迅速展開調(diào)查。在道縣郊區(qū)的一家屠宰場,每天都有幾十頭牛送來宰殺。蹲點(diǎn)時(shí)偵查員并沒發(fā)現(xiàn)異常,但每到下午剛剛?cè)M(jìn)來的牛總會被農(nóng)用車運(yùn)出屠宰場,回來時(shí)牛肚子鼓鼓囊囊。
民警一路跟蹤來到道縣一個(gè)偏僻的民房院外,工人在將牛卸下車后直接采取向牛胃活體注水的方法,增加牛肉重量。
“工人把水管的出水一頭,從牛嘴塞到牛胃里直接注水,由于打水太多,水不斷地從牛肉里往外冒。經(jīng)過灌水的肉牛,肚子變得很鼓,不停地喘氣發(fā)抖,幾乎無法站立。”民警告訴記者,牛被灌水之后當(dāng)天就要屠宰,否則很難存活。
每頭牛注水60公斤
民警調(diào)查發(fā)現(xiàn),在永州對牛肉注水的屠宰場并非一家。在寧遠(yuǎn)縣一家屠宰場,工人也在給牛注水,在屠宰場將活牛宰殺后“洗肚子”、“洗牛血” 。剛宰殺的牛四肢本來是蜷曲著的,但經(jīng)過“洗肚子”這道特殊的工序,開始慢慢伸直,最后變成了四腳朝天。這些注水牛肉在流入市場后,對消費(fèi)者的利益造成了嚴(yán)重的侵害。
11月20日凌晨,警方對多處屠宰牛肉窩點(diǎn)進(jìn)行突擊檢查。抓獲犯罪嫌疑人31名,繳獲注水牛肉2500公斤。
警方調(diào)查得知,2014年10月份以來,黑心牛肉商販將注水后的牛宰殺在市場上銷售。警方透露,注水后每頭牛至少可增重60公斤左右,利潤有5000元左右。
截至11月30日,永州破案率、百名民警刑拘、百名民警起訴、強(qiáng)制隔離戒毒、抓獲網(wǎng)上逃犯五項(xiàng)打擊處理指標(biāo)均排名全省第一。據(jù)湖南省民調(diào)中心調(diào)查顯示,永州公安工作公眾評價(jià)排名第二。據(jù)湖南省公安廳通報(bào),永州市警務(wù)調(diào)查成績上半年排名全省第二,三季度排名全省第一。
支招
看顏色、看彈性
“在牛肉中注水,注水的牛肉品質(zhì)下降,甚至滋生細(xì)菌等微生物,嚴(yán)重影響食用安全?!泵窬嵝褟V大市民,購買牛肉時(shí)可通過以下幾點(diǎn)來辨別:第一個(gè)是看,注水肉顏色暗淡,會有一些血水流出。第二個(gè)是按,注水肉按下去以后沒有彈性,不能迅速恢復(fù)。第三就是割,用刀將注水肉割開之后,在很短的時(shí)間內(nèi),就有汁液和血水流出。

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