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食話實(shí)說

首頁 - 新聞資訊-食話實(shí)說

清明節(jié)、“三月三”將至,這份食品安全消費(fèi)警示請(qǐng)查收

發(fā)布時(shí)間:2022-03-29 09:35:14來源:深芬儀器

  隨著清明節(jié)、“三月三”臨近,氣溫多變,各類病原微生物生長繁殖,容易導(dǎo)致食物變質(zhì),易引發(fā)群體性食品安全事件。廣大消費(fèi)者提高防范意識(shí),有效預(yù)防和控制食品安全事故發(fā)生,確保節(jié)日消費(fèi)飲食安全。


  消費(fèi)者應(yīng)盡量到持有合法營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證的超市、商店等正規(guī)食品經(jīng)營場所采購食品。


  選擇正規(guī)食品經(jīng)營場所購買食品、不要隨意采摘野生蘑菇,不購買來源不明的野菜食用。


  燒豬、香豬、白切雞、發(fā)糕、饅頭等是清明節(jié)期間祭祀常用食品,隨著氣溫持續(xù)升高,上述食品經(jīng)過日曬、光化、發(fā)熱分解等,極易引起變質(zhì)。因此,消費(fèi)者在選購和食用過程中,應(yīng)注意存放的溫度和條件,并盡快食用完畢。


  糯米飯、艾糍粑、粉蒸肉、黑糯米酒等是壯族傳統(tǒng)節(jié)日“三月三”的特色食品,深受消費(fèi)者的喜愛。在選購上述食品時(shí),消費(fèi)者應(yīng)注意觀察食品外觀,一旦出現(xiàn)變味、變色、沉淀、渾濁、雜質(zhì)、絮狀物、發(fā)霉等感官異?,F(xiàn)象,說明食物很可能存在變質(zhì)隱患,應(yīng)避免購買食用。在加工和制作烤豬、染色糯米飯等祭祖食品時(shí),不要使用來源不明和安全無保障的添加劑、染色劑;加工生熟食品的刀具、案板和盛放生熟食品的容器應(yīng)分開使用,避免交叉污染。


  消費(fèi)者在購買預(yù)包裝食品時(shí),應(yīng)選購包裝袋完好無損,食品包裝上的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式等重要食品信息齊全、清晰、有效的預(yù)包裝食品。如發(fā)現(xiàn)漏氣、食品外觀不完整、污穢不潔或混有異物的不宜購買,特別要對(duì)綁贈(zèng)、促銷食品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期進(jìn)行認(rèn)真查驗(yàn)。在選購散裝食品時(shí),消費(fèi)者應(yīng)選擇加貼標(biāo)簽、且標(biāo)注有生產(chǎn)者產(chǎn)品信息和經(jīng)營者信息的散裝食品。外出就餐時(shí),應(yīng)選擇具有有效營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證或小餐飲登記證的飯館就餐。


  值得注意的是,祭祖后的食品必須重新加工,燒熟煮透才能食用。外出踏青時(shí),不要隨意采摘野菜、野生果、野生蘑菇和野蜂蜜,以免誤食中毒。食用后一旦出現(xiàn)中毒癥狀,要立即催吐,并盡快就醫(yī)。

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